La Mezcaloteca. Oaxaca

mezcaloteca

La próxima vez que vayas a Oaxaca tienes que visitar la “Mezcaloteca”. Eso sí, en este lugar hacer reservación es imprescindible. Dado que son degustaciones de mezcal guiadas, si llegas a pasar por ahí cuando esté abierto, tendrías que ser muy afortunado para que de casualidad haya lugar y puedas entrar. Aquí el amor por el mezcal no se toma a la ligera.
Mezcaloteca es una asociación civil compuesta por admiradores de tan amado destilado y maestros mezcaleros. Su misión es instruir al mero mortal para que éste pueda discernir entre un mezcal tradicional y una marranillla. Podría parecer trivial pero si tomamos en cuenta que este producto ha ido creciendo en popularidad con cada año que pasa, ahora más que nunca es cuando se deben conformar maneras para preservar la tradición, su fabricación y consumo.
La degustación es de tres mezcales de distintas variedades de agave. Mientras das pequeños sorbos viene la explicación de la elaboración, la situación actual y alguna que otra anécdota. La sensación que deja es la de haber asistido a una clase donde el maestro es tu súper cuate. Y, a pesar de los altos grados de alcohol de los destilados, (45, 55 y hasta más) olvídate de la resaca al día siguiente. Los mezcales que pruebas son tan finos que despiertas más fresco que una lechuga.

Reforma No. 506, Col. Centro,
Oaxaca de Juárez, Oaxaca,
C.P. 68000

Tel.: (52) 01 951 5140082
mezcaloteca@gmail.com
lamezcaloteca@gmail.com

mezcaloteca

The next time you go to Oaxaca you have to visit the “Mezcaloteca”. Though, it’s essential to make a reservation. Since it’s a mezcal tasting experience, without one you’d have to be very lucky to go in there when it’s open. In this place, the love for mezcal is not taken lightly.
Mezcaloteca is a civil association composed by beloved fans and artisan mezcal makers. Its mission is to educate the mere mortal so that he can discern between a traditional and a marranillla (hideous) mezcal. It may seem trivial but if we consider that this product has been growing in popularity with each passing year, now, more than ever is when there must be ways to preserve the tradition, manufacture and use.
The tasting offers three mezcales from different varieties of agave. While you sip, there’s the explanation of the making, the current situation and the occasional anecdote. It’s like attending a class where the teacher is one of your buddies. And, despite the high levels of alcohol, (45, 55 or even more) forget about being hangover the next day. The mezcals are top A- class, making you wake up cooler than a cucumber.

Reforma No. 506, Col. Centro,
Oaxaca de Juarez, Oaxaca,
C.P. 68000

Tel: (52) 01 951 5140 082
mezcaloteca@gmail.com
lamezcaloteca@gmail.com

FacebookTumblrTwitterEmailPinterest
Copyright
Todas las fotografías e ilustraciones pertenecen a Daniela C. Sarquis, a menos que se indique lo contrario. Si deseas usar las imágenes sé amable y por favor añade un link a este sitio.